Ibiza im Winter: Was geöffnet bleibt und was man unternehmen kann, wenn die Touristen weg sind

Es gibt zwei Ibizas. Das Ibiza im Juli, mit einem überfüllten Flughafen und Autoschlangen auf der Straße nach Sant Antoni. Und dann gibt es das andere Ibiza, das im November beginnt und bis April dauert, wenn die Insel wieder denen gehört, die hier leben.

Wir bleiben beim zweiten. Und jedes Jahr erleben wir dasselbe: Jemand kommt im Januar, setzt sich bei fünfzehn Grad mit einem Glas Wein auf die Terrasse und sagt, er habe nicht gewusst, dass Ibiza auch so sein kann.

Wie ist das Wetter auf Ibiza im Winter?

Mild. Die Tiefsttemperaturen fallen nur selten unter acht oder neun Grad und mittags werden häufig fünfzehn oder sechzehn Grad überschritten. Es regnet mehr als im Sommer, vor allem im Oktober und November, aber die Regenschauer kommen und gehen: Nur selten verderben sie einen ganzen Tag.

Das bedeutet, dass man fast das ganze Jahr über draußen essen kann. Nicht im August-T-Shirt, aber mit einer Jacke, ohne das Gefühl zu haben, der Kälte trotzen zu müssen.

Was kann man auf Ibiza im Winter sehen?

Dalt Vila ohne Warteschlangen. Die ummauerte Altstadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, fühlt sich ganz anders an, wenn man ihre Rampen hinaufgehen kann, ohne ständig anderen Menschen ausweichen zu müssen. Die Aussicht von der Bastion Santa Llúcia ist dieselbe wie im August, nur ohne Menschen davor.

Die Mandelblüte. Zwischen Ende Januar und Februar füllt sich der Pla de Corona in der Nähe von Santa Agnès mit blühenden Mandelbäumen. Es ist eine der schönsten Landschaften des Jahres und kaum jemand von außerhalb bekommt sie zu sehen. Ein kurzer Spaziergang, ein winziges Dorf und weiße Felder, so weit das Auge reicht.

Ses Salines zur Flamingosaison. Der Naturpark verändert sich außerhalb des Sommers vollkommen. Im Herbst und Winter kann man Flamingos in den Salzbecken beobachten, während man an den Stränden, die im August voller Menschen sind, in völliger Ruhe entlanggehen kann.

Sa Talaia zu Fuß. Der höchste Punkt der Insel liegt in der Gemeinde Sant Josep. Im Sommer kann der Aufstieg eine Qual sein, im Winter ist er dagegen eine angenehme Wanderung von ein paar Stunden, mit der gesamten Insel zu Füßen und Formentera am Horizont.

Die leeren Buchten im Westen. Cala Comte, Cala Bassa, Cala Tarida. Nicht unbedingt zum Baden, außer du bist mutig, sondern um am Ufer entlangzugehen und den Sonnenuntergang zu beobachten. Der Sonnenuntergang im Winter an der Westküste ist womöglich sogar schöner als im Sommer: Die Luft ist klarer und die Farben wirken intensiver.

Was kann man auf Ibiza machen, wenn es regnet?

Die Museen von Dalt Vila sind die naheliegende Antwort und eine gute Wahl: das Museu d’Art Contemporani, das archäologische Museum und das Informationszentrum Madina Yabisa. Die Nekropole Puig des Molins, nur einen kurzen Spaziergang vom Zentrum entfernt, gehört zu den Orten, die kaum jemand besucht und die viel darüber erzählen, woher diese Insel wirklich kommt.

Und dann gibt es die Möglichkeit, für die sich am Ende fast alle entscheiden: ein ausgedehntes Essen. Im Winter funktioniert die Zeit anders. Man muss nicht schnell zum nächsten Strand und drei Stunden am Tisch nach dem Essen zu verbringen, ist plötzlich kein ungewöhnlicher Plan mehr, sondern genau der richtige.

Was ist auf Ibiza im Winter geöffnet?

Hier sollte man ehrlich sein: Vieles schließt. Die meisten Strandbars, viele Hotels und fast alle Clubs schließen zwischen Oktober und Mai. Wer mit dem Angebot des Augusts rechnet, wird enttäuscht sein.

Gerade dann ergibt die saisonale Küche besonders viel Sinn, denn mit den Produkten verändert sich auch die Speisekarte.

Was weiterhin funktioniert, ist das Ibiza des Alltags: der Markt von Vila, die Dörfer im Inselinneren, Sant Josep, Santa Gertrudis und Sant Joan. Dazu kommt eine kleine Auswahl an Restaurants, die das ganze Jahr über geöffnet bleiben, weil die Gäste im Winter die Menschen sind, die hier leben und immer wiederkommen.

Praktischer Tipp: Ruf vorher an. Die Öffnungszeiten ändern sich im Winter und eine nicht aktualisierte Website kann dazu führen, dass du vor verschlossener Tür stehst. Wir haben von Montag bis Sonntag von 13:00 bis 02:00 Uhr geöffnet, auch in der Nebensaison.

Oktober und November: die beste Zeit des Jahres

Wenn du wählen kannst, entscheide dich für Oktober. Das Meer ist vom Sommer noch warm, vieles hat weiterhin geöffnet, die Terrassen lassen sich gut nutzen und die Insel beginnt wieder durchzuatmen. Im November ist es ruhiger und günstiger. Für alle, die wirklich abschalten möchten, ist er wahrscheinlich der beste Monat.

Es ist außerdem die Zeit, in der Gruppenessen und Firmenfeiern beginnen, die sich auf Ibiza vor allem auf die Monate zwischen September und Dezember konzentrieren. Wenn du etwas organisieren möchtest, sind das die passenden Monate.

Wo kann man auf Ibiza im Winter essen?

Unser Rat ist einfach: Such nach Orten, an denen die Menschen von der Insel essen. Im Winter merkt man das sofort. Wenn ein Restaurant an einem Dienstag im Januar voll ist, gibt es dafür einen Grund.

Bei Social Point bleibt der Grill das ganze Jahr über an. Mehr noch: Im Winter ergibt das Grillfeuer besonders viel Sinn. Langsam gegartes Fleisch, Holzfeuer, ein langer Tisch und niemand, der auf die Uhr schaut. Genau danach verlangt die Insel von November bis März.

Wenn du außerhalb der Saison kommst und in aller Ruhe essen möchtest, reserviere deinen Tisch und wir sehen uns auf der Terrasse. Lebe, wie du möchtest. Auch im Winter.