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Los cortes de carne premium que solo encontrarás en Social Point
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En Social Point, la parrilla no es un complemento: es el corazón de todo. Cada corte que llega a nuestras brasas está elegido por su origen, su calidad y su carácter. No trabajamos con carne estándar ni con modas pasajeras; trabajamos con producto premium, seleccionado para quienes entienden que una buena carne se reconoce en el primer corte… y se recuerda mucho después del último bocado.
En este artículo te contamos cuáles son los cortes de carne premium que solo encontrarás en Social Point, por qué son especiales y qué los hace únicos dentro de nuestra propuesta gastronómica en Ibiza.
Hablar de carne premium no es solo hablar de precio. En Social Point, un corte premium cumple con tres pilares fundamentales:
Además, cada corte se cocina respetando el punto adecuado para potenciar su sabor natural, sin artificios innecesarios. La parrilla y el fuego hacen el resto.
La entraña Nebraska es uno de los cortes más valorados por los amantes de la carne con carácter. Procedente de Estados Unidos, se distingue por su sabor profundo, su textura jugosa y su capacidad de absorber perfectamente el calor de la parrilla.
En Social Point la trabajamos al punto o punto más, para que conserve toda su jugosidad sin perder intensidad. Se sirve por peso, respetando siempre el producto y su cocción ideal.
Es un corte ideal para quienes buscan una experiencia directa, sin rodeos, donde el sabor de la carne es el verdadero protagonista.
El chuletón vasco madurado durante 30 días es una de las joyas de nuestra carta premium. La maduración controlada permite que la carne gane ternura, profundidad y complejidad aromática, logrando un equilibrio perfecto entre grasa y músculo.
Este corte se sirve por peso, con un mínimo pensado para compartir, y se cocina respetando el punto elegido por el comensal. El resultado es una carne intensa, elegante y llena de matices, ideal para quienes valoran la tradición y el respeto por los tiempos del producto.
El ojo de bife Black Angus de novillo argentino es uno de los cortes más reconocidos a nivel internacional. Su infiltración de grasa natural aporta jugosidad, suavidad y un sabor redondo, sin resultar pesado.
En Social Point lo cocinamos al punto o punto menos, permitiendo que la carne exprese todo su potencial en la parrilla. Es una elección segura tanto para quienes ya conocen la carne argentina como para quienes quieren descubrirla por primera vez.
El solomillo Black Angus joven argentino destaca por su textura extremadamente tierna y su sabor delicado. Es un corte magro, elegante y muy apreciado por quienes buscan una experiencia más suave, sin renunciar a la calidad premium.
Se cocina blue o punto menos, respetando su naturaleza y evitando sobrecocinarlo. Es una opción ideal para quienes priorizan la ternura y la precisión en el punto.
Desde Uruguay llega uno de los cortes más representativos de la parrilla rioplatense: el vacío Black Angus. Se trata de una carne con fibra marcada, sabor intenso y gran personalidad.
En Social Point lo trabajamos al punto o punto menos, logrando una combinación perfecta entre jugosidad y textura. Es un corte pensado para quienes disfrutan de la carne con carácter, cocinada lentamente sobre brasas reales.
Aunque no es vacuno, el secreto ibérico de cruceta 100% bellota merece un lugar destacado en nuestra selección premium. Su infiltración de grasa y su sabor profundo lo convierten en una pieza excepcional.
Cocinado al punto o punto más, ofrece una experiencia intensa y diferente, ideal para quienes buscan salir de lo habitual sin renunciar a la calidad máxima.
La diferencia está en la selección y en la filosofía. No trabajamos con grandes volúmenes ni con proveedores genéricos. Cada corte que llega a nuestra parrilla ha sido elegido para cumplir con un estándar claro: calidad real, origen transparente y sabor auténtico.
Además, en Social Point la carne no se disfraza. Se cocina al fuego, se sirve en su punto y se acompaña solo de lo necesario. Porque cuando el producto es bueno, no necesita más.
Elegir un corte premium en Social Point no es solo elegir qué comer. Es sentarse alrededor del fuego, compartir mesa, conversación y tiempo. Es entender que la parrilla es un punto de encuentro y que cada corte cuenta una historia distinta.
Si buscas carne premium en Ibiza, con origen, respeto por el producto y una parrilla que habla por sí sola, Social Point es tu lugar.